Oggi alle ore 18:00, nella prestigiosa Sala degli Affreschi di Palazzo Giordano, si tiene l’atteso evento culturale promosso e organizzato dal Professor Enzo Falzone con l’Accademia Italiana della Cucina e l’Istituto Guardia d’Onore.
Si tiene oggi, sabato 19 settembre, alle ore 18:00, nella suggestiva ed elegante cornice della Sala degli Affreschi di Palazzo Giordano, situata lungo Corso Vittorio Emanuele a Caltanissetta, la presentazione ufficiale del saggio storico-gastronomico intitolato «La Corona dei Savoia è servita! Il banchetto da rito sacro a strategia politica e coesione nazionale», scritto dal ricercatore e saggista catanese Franco Di Guardo ed edito da Algra Editore. L’appuntamento rappresenta uno degli eventi culturali e storiografici di maggior rilievo della stagione cittadina, promosso e organizzato con grande passione ed encomiabile dedizione dal Professor Enzo Falzone, Delegato Provinciale dell’Istituto Nazionale per la Guardia d’Onore alle Reali Tombe del Pantheon (I.N.G.O.R.T.P.), in stretta sinergia con la Delegazione di Caltanissetta dell’Accademia Italiana della Cucina, presieduta dall’Architetto Cinzia Militello di Castagna.
La figura del Professor Enzo Falzone si attesta come il vero fulcro organizzativo e l’anima promotrice dell’intero evento, nato dalla profonda volontà di valorizzare la memoria storica e l’identità culturale del territorio nisseno nel suo secolare intreccio con la Casa Reale.
Nel corso dell’incontro odierno, il Professor Enzo Falzone e l’Architetto Cinzia Militello ricopriranno il ruolo di moderatori d’eccezione, introducendo i lavori e condurrano il dibattito con l’autore Franco Di Guardo alla scoperta dei contenuti dell’opera. Il libro si propone come un’avvincente indagine di microstoria e antropologia alimentare che analizza come la tavola e il banchetto di corte siano divenuti, durante l’epopea risorgimentale, un potente strumento di diplomazia, strategia politica e coesione nazionale capace di unificare l’Italia attraverso il gusto. Arricchito dalla prestigiosa prefazione di S.A.R. Emanuele Filiberto di Savoia, il testo dimostra come la storia della dinastia sabauda sia stata scritta non soltanto sui campi di battaglia o nelle sedi diplomatiche, ma anche attorno al calore di una tavola imbandita, intesa come luogo privilegiato di civiltà, rispetto e coesione sociale.
Il programma della manifestazione, realizzata con il fondamentale sostegno del Main Sponsor Acqua & Sapone – Gruppo Leto e aperta a tutti i cittadini a ingresso libero, prevede un’articolazione ricca di momenti artistici ed emozionali. Ad impreziosire lo svolgimento della serata saranno gli raffinati intermezzi musicali eseguiti dal Maestro violinista Sergio Cutrera. Inoltre, a tutti i presenti verrà offerto un dono di straordinario valore storico e documentario: una riproduzione d’epoca del menù ufficiale delle nozze di S.A.R. Vittorio Emanuele III con la Principessa Elena di Montenegro, celebrate il 24 ottobre 1896, a testimonianza tangibile dell’indissolubile legame tra l’alta cucina di corte e la memoria delle grandi ricorrenze della nazione.
A coronamento della presentazione culturale, la serata si concluderà con un’esperienza sensoriale e gastronomica d’eccezione: una speciale degustazione guidata di alcune preparazioni storiche citate nel volume, curate personalmente dal Maestro pasticcere Chef Calogero Lillo Defraia, Cavaliere della Repubblica Italiana e profondo conoscitore della tradizione dolciaria locale. Tra le oltre venticinque ricette storiche censite da Franco Di Guardo figurano infatti specialità emblematiche legate a doppio filo alla Sicilia e alla Real Casa, come il celebre Torrone di Caltanissetta dedicato ai Savoia, la Caponata della Regina Margherita, il Timballo di maccheroni alla Re Umberto I, la Pasta Jolanda e la rinomata Torta Savoia. Con questa importante opera, l’autore — insignito dell’onorificenza di Cavaliere Ufficiale dell’Ordine dei Santi Maurizio e Lazzaro — completa con successo la propria trilogia dedicata alla storia alimentare sabaudo-siciliana, donando alla città di Caltanissetta, grazie all’impegno del Professor Falzone, una pagina indimenticabile di cultura e tradizione.
Santo Rizzo
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